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Antipasti - Entrées
1. Bresaola con Rucola e Parmigiano Bündnerfleish mit Gartenrauche und Parmesan
Filet de boeuf séché, roquette et parmesan
2. Garnelensalat mit Ananas in Dillsahnesosse
Salade de crevettes à l'ananas et sauce à l'aneth
3. Carpaccio vom Rind nach Art des Hauses
Carpaccio de boeuf façon maison
4. Hausgebeitzer Wildlachs an Salat Bouquet
Saumon mariné, salade bouquet
5. Antipasto Italiano
Crudités à l'Italienne
Suppen - Soupe
6. Zwiebelsuppe
Soupe à l'oignon
7. Broccolicremesuppe
Soupe de brocoli à la crème
8. Lachscremesuppe
Soupe de saumon à la crème
Salate - Salades
9. Insalata Veronese mit Schweinefilet und Champignon an diversen Salaten in Balsamessigsosse
Filet mignon de porc, champignons, assaisonné au vinaigre balsamique
10. Insalata Caprese Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Tomate, mozzarella et basilic
11. Insalata italiana mit Kâse, Schinken, Artischocken und Eier
Formage, jambon, artichauts et oeufs
12. Insalata del Pescatore mit Thunsfish, Krabben, Tomaten und Gurken
Thon, crevettes, tomates et concombre
Nudelgerichte / Pâtes
13. Pappardelle Monte mit Rindfleischstreifen, Pfifferlinge, frischen Tomaten und Sahnesosse
Emince de boeuf, girolles, tomates fraîches et sauce à la crème
14. Gnocchi alla Sorrentina mit Tomatensosse, Mozzarella und Basilikum
Sauce tomate, mozzarella et basilic
15. Ravioli mit Fleischfüllung in Waldpilzsosse
Ravioli à la viande, suace aux champignons sauvages
16. Ravioli mit Lachs und Spinatfüllung in Lauch-Sahnesosse
Ravioli au saumon, épinards, sauce poireaux
17. Spaghetti alla Pescatora mit Garnelen, Calamari, Muscheln in Tomatensosse
Spaghetti aux poissons, crevettes, calamars, moules, sauce tomates
18. Spaghetti Parma mit Tomaten-Sahnesosse und Parmaschinken
Spaghetti au jambon de Parme, sauce crème à la tomate
19. Tagliatelle all' Amatricianna mit Speck, Zwiebeln, Tomatensosse
Tagliatelle au lard, oignons, sauce tomate
20. Taglatelle Alsazia mit Dörrfleish, Pilzen, Crème Fraîche und Käse
Tagliatelle aux lardons, champignions, crème fraîche et fromage
21. Rigatoni Corallo mit Pilzen, Schinken, Bolognesesosse, Sahne und Käse
Rigatoni aux champignons, jambon, fromage, sauce bolognaise
22. Rigatoni Contadina mit Schinken, Spargel, Sahnesosse
Rigatoni aux asperges, jambon, sauce à la crème
Fûr unsere kleinen Gäste / Pour les petits appetits
23. Spaghetti Bolognese
Spaghetti bolognaise
24. Tortellini alla Panna
Tortellini à la poele
25. Combinazione
Combinaison de pâtes
26. Scaloppina "Crema" Paniertes Schnitzel in Rahmsosse mit Pommes
Escalope panée, sauce, pommes frites
27. Pizza "Wunderland" mit Schinken und Pilzen
Pizza jambon, champignons
28. Pizza Margherita mit Tomaten und Käse
Tomages et fromage
29. Pizza Quattro Stagioni mit Champignons, Artischocken, Schinken, Oliven
Champignons, artichauts, jambon, olives
30. Pizza Rustica mit Gorgonzola, Speck und Zwiebeln
Fromage gorgonzola, lard et oigons
31. Pizza Marinara mit Meeresfrüchten
aux fruits de mer
32. Pizza Siciliana mit Zweibeln, Oliven, Sardellen und Kapern
Oignons, olives, anchois et câpres
33. Pizza Pino mit Peperoniwurst, Schinken, Pilzen, Paprika und Zwiebeln
Saucisse aux piments, jambon, champignons, oignons et paprika
34. Flammkuchen "Elsass" mit Crème Fraîche, Speck und Zwiebeln
Crème fraîche, lardons et oignons
35. Flammkuchen "Pescatore" mit Crème Fraîche und Räucherlachs
Crème fraïche et saumon fumé
Fleischgerichte / Viandes
36. Rinderfilet in Balsamessig
Filet de boeuf au vinaigre balsamique
37. Rinderfilet Pizzaiola mit Tomatensosse, Oregano, Mozzarella
Filet de boeuf pizzaîolo sauce tomate, mozzarella et origano
38. Rinderfilet Pino mit Champignons, Schinken, Pfeffersosse
Filet de boeuf pinot champignons, jambon, sauce au poivre
39. Stracci Rocola e Parmigiano Rinderfiletscheiben mit Rucola und Parmesan
Emincé de boeuf Parmigiano roquette et parmesan
40. Steak Piemonte Entrecôte mit Zwiebeln, Speck, Champignons in Rotweinsosse
Entrecôte Riemonte oignons, lardons, champignons, sauce marchand de vin
41. Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter
Entrecôte grillée beurrée aux herbes
42. Scaloppina Monti mit Waldpilzen, Schinken, Rahmsosse
Escalope Monti, jambon, champignons sauvauges, sauce à la crème
43. Scaloppina Parmigiana mit Hackfleischsosse und Käse überbacken
Escalope Parmigiana, sauce viande et gratinée
44. Saltibocca alla romana Schnitzel mit Parmaschinken in Salbei-Weissweinsosse
Escalope Romana, parmesan, sauce au vin blanc et sauge
45. Schweinefilet Toscana mit Champignons, Tomaten und Salbei in Weissweinsosse
Filet Toscama, filet mignon du porc, champignons, tomates et sauce au vin blanc et sauge
46. Schweinefilet mit Pfifferlingen
Filet mignon de porc aux girolles
Fisch / Poissons
47. Scampi vom Grill
Gambas grillées
48. Scampi alla Genovese mit Zwiebeln, Tomaten und Oregano
Gambas Genovese, tomates, oignons, oregano
49. Calamari frittiert
Calamares frits
50. Nordseescholle Müllerin
Sole meunière
51. Lachssteach in Riesling-Krabbensosse
Pavé de saumon - sauce Riesling et crevettes
52. Fischplatte für 2 Personen
Plateau pour 2 personnes
Beilagen : Reis oder Salzkartoffeln und Salat
Accompagnements : riz ou pommes vapeur, salade
Dessert
53. Tiramisu
54. Vanilleeis mit heissen Sauerkirschen
Glace vanille aux griottes
55. Crepes Suzette für 2 Personen
Crêpes Suzette pour 2 personnes
56. Vanille-Mohn Parfait
Parfait vanille Son
57. Chocoladen Parfait
Parfait Chocolat
58. Dessert " Corallo'
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